Creveți cu usturoi la tigaie

10 creveți proaspeți de la Mega Image – 13 lei
1 căpățînă de usturoi – 0,2 lei
150 ml ulei de măsline extravirgin – 6 lei
4 felii pîine țărănească – 1 leu
1 legătură pătrunjel proaspăt – 0,5 lei
1 praf de boia iute, sare, piper – 0,1 lei
1 sticlă prosecco rece – 20 de lei
______________________________

gustare rapidă și memorabilă de duminică după-amiaza, pentru doi adulți pofticioși = 40,8 lei

(noi am executat-o sîmbătă, cu repetiție duminică)

Creveții musai proaspeți. Nu prefierți, nu congelați. Musai din sursă de încredere. Se curăță bine: li se taie capul, se decortichează, se crestează pe spate și pe burtă pentru a le scoate bine mațul cel gri-negru care conține mizerii, se spală și se usucă bine cu șervețele de hîrtie. Coada le-o lăsăm, ca să avem de ce apuca atunci cînd îi pescuim din farfurie. Se pune la încins ulei de masline într-o tigaie încăpătoare, e musai ca domnii creveți să stea pe un singur strat. Se curăță usturoiul și se taie felii (nu prea subțiri, nu vrem să se ardă). Cînd uleiul e încins, se aruncă usturoiul tocat și creveții. Punem capac și ascultăm sfîrîiala în timp ce tocăm pătrunjelul proaspăt. Peste 1 minut, întoarcem creveții, îi presărăm cu sare, piper proaspăt măcinat și boia iute (ideal ar fi să punem la încins felii de peperoncino, eu n-am avut proaspăt așa c-am înlocuit cu boia și a mers numa bine), punem capacul și mai lăsăm un minut. Creveții devin rapid din gri transparent alb-roz opac și se încovrigă. Punem pe o farfurie creveții, tot usturoiul și cîteva linguri sănătoase de ulei. Presărăm deasupra pătrunjelul tocat și ne înfigem cu coaja groasă de pîine proaspătă în farfuria cu minuni. Între timp, omul toarnă prosecco rece în pahare și plescăie de poftă.

Și după aia se iese la bulgăreală cu bebeluși cu tot, că e păcat de pufoșimea din curte. Duminică bună să aveți, și dați iama la creveți!