Acum, că e aproape gata și sărbătoarea asta, probabil că ai pe cap o grămadă de ouă vopsite pe care nu le mai vrea nimeni, cine să le mai vrea după atâta salată boeuf, drob, sarmale, cozonaci, numai gândul la ouă fierte îți face ficatul să plângă.
Pentru că urăsc să arunc mâncare, anul acesta am făcut un experiment: am vopsit doar cinci ouă, pentru că știu că mereu îmi rămân multe. Ei, chiar și cu doar cinci ouă vopsite, tot mi-au rămas două pe care nu le mai vrea nimeni.
Dar am soluția ideală, și v-o spun și vouă. Nimic complicat, doar o salată rapidă în care mănânci ou fiert fără să simți că mănânci ou fiert. Are proteină, are și grăsimi din cele bune, și gust tare bun! Eu o fac frecvent dimineața, dar acum, că avem extra ouă fierte, merge și mai bine!
Și nici nu e grea, grasă sau nesănătoasă.
E simplu: un ou fiert, un avocado, puțină ceapă roșie sau verde tocată, jumătate de linguriță de muștar clasic (eu îl ador pe cel Tecuci), două linguri de iaurt de care ai (cel grecesc e cel mai gustos), un pic de sare, un pic de piper, merg și măsline, dacă ai, dacă nu, nu. Un pic de zeamă de lămâie. Dacă ai, castraveți murați sau acri, tăiați mărunțel.
Și neapărat un pic de mărar proaspăt și gata perfecțiunea!
Întinzi pe pâine prăjită și te prefaci că ești la Cannes pe faleză, mâncând ceva super sofisticat, nu ouă rămase de la Paște, pe care nu vrei să le arunci, că e păcat de ele.
